Zahrádkář TV
Romana - penzion Luhačovice

Mišpule Německá a Mišpule Holandská

Mišpule je další druh ze skupiny netradičního ovoce, který se u nás dříve hojněji pěstoval. Také jako kdoule i její plody musí přemrznout, aby měli lahodnou, sladší a hlavně aromatickou chuť.

Mišpule keř

Mišpule keř

Mišpuli jsme mohli nalézt na okraji vinic a sadů. Správné botanické označení je Mišpule německá (Mespilus germanica) z čeledi Růžovitých. Vyznačuje se spíše keřovitým habitem nebo habitem menšího stromu se široce rozložitou korunu (pokud je stromovitého habitu) dorůstající do 5m nejčastěji se však výška pohybuje okolo 3,5m. Je typická svými kožovitými, tuhými, pýřitými listy, které se na podzim nádherně na slunci vybarvují žlutozlatě. Její nádherné, velké, bílé květy, jenž se vytváří v období května až června a rostlina je jimi zcela poseta. Květy jsou samosprašné a během léta se z nich vyvíjí plody připomínající zploštělá jablíčka nebo šípky hnědavě rezavé barvy s jemným ochmýřením.

Velikost plodů se pohybuje okolo cca 3-4 cm a plody obsahují 4-5 semen. Dužnina je do doby než plody přejdou mrazem trpká, svíravá, tvrdá  a nepoživatelná. Po přemrznutí se dužnina změní na kašovitou, sladkou a má kořenitě ostrou chuť. Konzumuje se pouze dužnina, slupka není poživatelná. Velmi vhodné je proto sběr plodů z keře, či stromu  provádět až po prvních mrazech. Plodnost mišpule je střední až vysoká a závisí na pěstebních podmínkách a péči během vegetace. Mišpule vyžaduje slunné nebo polostinné, teplé stanoviště s písčitohlinitou nebo  hlinitopísčitou půdou snese i vápenité půdy.

Co se týká pěstební péče během vegetace je vhodné ji při delších období sucha zalévat a během vegetace 2 krát přihnojit. Co se týká řezu, tak mišpule kromě výchovného řezu během prvních let po výsadbě nevyžaduje žádný řez, dobře snáší i zmlazovací řez (starší rostliny).

U nás v ČR se mišpule velkoplošně nepěstují, a tak se nemůžeme ani setkat s velkým sortimentem odrůd. Například v Anglii je mišpule velkoplošněji pěstována a můžeme se tedy setkat i s větším spektrem odrůd např. Nottingham a Holandská.

Plody se nejčastěji zpracovávají do marmelád, džemů, pyré nebo se konzumují neupravené pouze přešlé mrazem. Přidávají se i do jablečných šťáv a lze je také sušit.

Jako mnoho jiných rostlin je také mišpule léčivou rostlinou.

Nutriční složení plodu mišpule:
75% vody
10% invertního cukru
7,5% vlákniny
1,4% organických kyselin
Jsou velmi bohaté na vitamíny především na vitamín B2 a C a minerální látky hořčík, draslík, sodík, pektin, třísloviny

Mišpule - detail plodu

Mišpule - detail plodu